炭のはぜる音をＢＧＭに、五感でお食事を楽しむ。カウンター10席、テーブル席12席の和食のお食事処です。 旬重のカウンター内には“かまど”が設置されていて、それを利用して炭火で魚介類を焼く。立ち上がる煙が食欲をそそることでしょう。調理人が目の前で料理を作りますので、その手際を楽めます。