炭酸公園へ向かう道中、細い路地沿いの蕎麦屋「土山人（どさんじん）」は玄蕎麦を産地の農家より直接取り寄せ、店内で蕎麦粉にし、蕎麦を打ち上げている。オープンテラスのような店内は立ち寄りやすく、奥や二階の席はくつろぎやすいスペースになっている。夏季一押しの「冷やしかけすだち1350円」は１０月中旬まで。柔らかく爽やかな酸味が出汁に加わり、細めの蕎麦と相まって暑い日にも食欲をかきたてられる。