４月1日にサクラエビ漁が解禁になりました。
もうずいぶん前からになりますが、由比の浜から獲れたての桜エビを瞬間冷凍したものを送ってもらっています。
かき揚げにすると香高く美味しいです。
御所坊では毎朝、調理長が昼食メニュー用に蕎麦を打っています。
毎月月末は蕎麦の日。
蕎麦の日記念して毎月旬の食材を使用した「みそか蕎麦」を限定販売しています。
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