有馬温泉 ディープな情報サイト

行基ゆかりの“富松一寸ソラマメ”から有馬一寸へ2016年6月23日 食 , 在来種 , 食材

富松神社の宮司さんから富松一寸の豆を分けて頂いた。 巷に広く出回っている一寸豆を牛に例えると和牛。 武庫一寸…
▼続きを読む

行基ゆかりの“富松一寸ソラマメ”2016年5月15日 食 , 周辺エリア , 在来種 , 有馬温泉の歴史と文化 , 食の旅 , 食材

富松一寸ソラマメは、一粒がまさしく一寸（3㎝）ある大粒のソラマメ。尼崎市富松町にある富松神社の宮司　善見壽男氏が地域の親…
▼続きを読む

有馬山椒を「ひょうごの在来作物」に認定してもらう為に2016年5月3日 在来種 , 食の旅 , 食材

有馬山椒を世界に売っていく為のプロセスとして、2015年8月、兵庫県、神戸市の地域資源に“有馬山椒”を認定してもらいまし…
▼続きを読む

味噌作り　在来種の八鹿浅黄を使用2016年2月19日 在来種 , 食材

八鹿（ようか）という場所が兵庫県の北部にあります。 昔、列車で八鹿の駅に着き、バスで鉢伏高原へスキーに行く為の主用…
▼続きを読む

御所坊　丹波黒　湯豆腐について2016年1月27日 食 , 在来種 , 篠山 , 食材 , 餐房 閑

御所坊の朝食や昼食のメニューに欠かせない黒豆の豆腐。 20年以上、九州の豆腐屋さんに作ってもらっていましたが地元で…
▼続きを読む