今日は結構ゆったりとした土曜日でした。全粒粉のバンズ普段入れていないのですが、今日明日は少しあるということで一つテリヤキソースのサボールバーガーのバンズを変更してお昼に食べてみました。美味しいのは言わずものがな、食べごたえアップ！
注文が通ってから焼き始めます。焼き始めるとお肉の香りが店中にいっぱいになって働いている私達もなんだかお腹が空いてきてしまいます。
本日の営業終了しました。今日も予想以上に多くのお客様に来ていただき感謝感激。余裕を持って仕込んでいたぶんも完売です。おかげで調理が追いつかず皆様には大変お待たせしてしまい申し訳ありませんでした。これから明日のぶんもしっかり仕込みます。
さて、今日から目の前でポテトを仕上げている様子が見れるように小型のフライヤーを投入しています。揚げたてアツアツほくほく感をおすそ分けすべくちょっと撮影してみました。
明日用意しているじゃがいもですが、実は２種類あります。こがね丸とサッシーで、どちらもフレンチフライにするととても美味しいのですが、もう出荷が最終になるそうです。なので今の分がなくなると次はまた９月頃までお預けに。。。お早めに!
おかげさまで大きな事件なくオープン初日は無事終了しました。予想以上に多くのお客様に来ていただけて嬉しい限りです。今後はカフェメニューも充実させていく予定にしていますので、お楽しみに。因みに但馬玄のハンバーガーが売りの当店ですが、隠れた逸品にさつま揚げサンドがあります。旨味たっぷりのさつま揚げを黒酢だれとタルタルソースでいただきます。魚カツのハンバーガーよりサッパリとしていてオススメです。
SABORは”味のある”という言葉で、美味しいという表現でも使いますが、日本語と同じように「あいつ味のある（おもろい）奴やなぁ」という時にも使います。そんな、サボールな店を目指して、さぼーらず頑張ります。
Thank you for visiting SABOR
